Una innovadora tarta de queso azul y pera, elaborada por el restaurante ‘HacheQú’ de Valladolid, ha sido galardonada como la mejor en el primer Concurso de Tartas de Queso de la provincia. Este certamen, organizado por Alimentos de Valladolid junto con la Asociación de Empresarios de Hostelería de la provincia, buscaba reconocer las creaciones más destacadas en esta categoría de postres.
El jurado otorgó el segundo puesto a la tarta de queso con moras silvestres presentada por ‘El Rincón del Labrador’, un restaurante ubicado en La Santa Espina. Por su parte, el tercer lugar fue para el restaurante ‘El Consejero’, de Valladolid capital, gracias a su original creación de un postre mantecoso con crema ahumada de dulce de queso.
Un evento gastronómico que celebra la creatividad
La competición, que tuvo lugar en el edificio Q-BO, sede de la marca Alimentos de Valladolid, reunió a 45 participantes, quienes elaboraron sus propuestas durante la mañana ante la atenta mirada del jurado. Este espacio, situado en la capital vallisoletana, se convirtió en el epicentro de la creatividad gastronómica, destacando la versatilidad de un postre tan icónico como la tarta de queso.
Cada uno de los establecimientos participantes presentó al concurso las tartas que ya venían ofreciendo a sus clientes desde el 18 de octubre, fecha en la que se dio inicio al certamen. De esta manera, los comensales tuvieron la oportunidad de disfrutar de las creaciones antes de que fueran evaluadas por el jurado.
Entrega de premios y reconocimiento
La ceremonia de premiación contó con la presencia de figuras destacadas como Inmaculada Toledano, diputada de Agroalimentación, y María José de la Calle, gerente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid. Ambas representantes resaltaron la importancia de este tipo de iniciativas para promover los productos locales y la innovación en la cocina.
El éxito de esta primera edición del Concurso de Tartas de Queso pone de manifiesto el talento y la creatividad de los hosteleros de Valladolid, así como el papel esencial de la gastronomía en la promoción de la identidad cultural de la región. La tarta de queso azul y pera de ‘HacheQú’, ahora reconocida como la mejor de la provincia, se erige como un símbolo del ingenio y la pasión por la buena mesa en la zona.
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